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曾瑞清的博客

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葡萄酒真假,简单自测  

2013-04-28 08:47:20|  分类: 养生保健 |  标签: |举报 |字号 订阅

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方法一:

    葡萄酒真假,简单自测 - 雪尼 - 雪尼的博客

 

    葡萄酒真假,简单自测——纸巾法:取上好纸巾,将葡萄酒滴在纸巾上,由于酒中红色是天然色素,颗粒非常小,在纸巾上扩散开的湿迹是均匀的葡萄酒的红色,没有明显的水迹扩散。而假酒由于是用苋菜红等化工合成色素勾兑,色素颗粒大,会沉淀在餐巾纸的中间,而水迹不断往外散,红色区域跟水迹间分界明显

方法二:食品安全专家医董金狮:很多老百姓家里都有碱面兑点水,拿张纸浸进去,然后晾干,就是一张最简单不过的试纸。滴几滴红酒到试纸上,遇到真红酒,试练变蓝,遇到假红酒则不会。因为假红酒是勾兑出来的,并不含有真红酒里的花青素。
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